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Alimentos con vitaminas liposolubles e hidrosolubles

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Desglosando Alimentos con vitaminas liposolubles e hidrosolubles

Como en todos los animales, la ingestión de Alimentos con vitaminas liposolubles e hidrosolubles es muy importante, asimismo en bovinos; la falta de vitaminas liposolubles en bóvidos causa severas pérdidas en la producción de carne y leche; estas pérdidas son aún más evidentes si la carencia de vitaminas se produce en las fases de desarrollo, reproducción o bien lactación.

Las vitaminas liposolubles y su funcion: vitamina liposolubre A, mantiene la piel sana, para formación de huesos y visión nocturna, antioxidante; vitamina liposoluble D, capacitación de huesos y absorción de calcio, se genera cuando la piel se expone al sol; vitamina liposoluble de tipo E, antioxidante, previene inconvenientes de salud; vitamina liposoluble de tipo K, ayuda a formar coágulos de sangre, mantiene los huesos fuertes.

Las vitaminas liposolubles tienen una diferencia y toxicidad importante con respecto a las vitaminas hidrosolubles; se disuelven en grasa, no en agua como las hidrosolubles, y en contraste a las hidrosolubles que se expulsan a través de la orina, las liposolubles se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo, con lo que su exceso puede ser tóxico para el cuerpo.

Para comprender mejor por qué razón una hay vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles es preciso ver su composicion quimica: por servirnos de un ejemplo, la vitamina liposolubre A, tiene una estructura molecular afín a un hidrocarburo con muchas unidades -c-, hay uno o dos átomos de oxígeno presentes, pero por norma general son compuestos no polares y por eso son solubles en grasas.

Las vitaminas liposolubles donde se absorben es en el intestino delgado; para su absorción requieren la presencia de bilis; siendo vitaminas de difícil absorción y supresión es esencial controlar las cantidades que se ingieren, puesto que un exceso puede llegar a ser tóxico para el cuerpo.

Las vitaminas se dividen según su solubilidad, están las vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en agua, y las vitaminas liposolubles que son las clases de vitaminas que se disuelven en grasas y aceites, y son: vitaminas A, D, E y K.

Las vitaminas liposolubles cumplen una importante función en la bioquimica: la vitamina A, resguarda la piel y la vista y es antioxidante; la vitamina D, participa en funciones del sistema nervioso y del páncreas; vitamina liposoluble de tipo E, tiene función antioxidante y mejora el funcionamiento del sistema inmunológico; vitamina K, participa en la coagulación de la sangre.

Todas las vitaminas, también las vitaminas liposolubles, según la biologia son sustancias orgánicas de naturaleza y composición variadas; el cuerpo las precisa en pequeñas cantidades; el cuerpo solo es capaz de producir la vitamina D, mediante los rayos solares, todas las otras deben ingerirse a través de los comestibles.

La deficiencia de vitaminas liposolubles pueden producir diferentes enfermedades: vitamina liposoluble de tipo A, ceguera nocturna, xeroftalmina (sequedad ocular), desarrollo defectuoso; vitamina liposoluble de tipo D, raquitismo, osteomalacia; vitamina E, dificultades para absorber y oxidar grasas; vitamina K, mala coagulación de la sangre (hemorragias).

Incluye vitaminas liposolubles en tus comidas de manera regular; siendo un tipo de vitaminas de difícil expulsión, que se almacena en el tejido graso del cuerpo, no es necesario ingerirla a diario; una dieta equilibrada y variada va a ser suficiente.

Hay vitaminas que se disuelven en el agua, las vitaminas liposolubles no son las que precisan del agua para disolverse, sino que se unen a la grasa, por eso se llaman liposolubles; cuando comemos alimentos que tienen vitaminas liposolubles éstas se guardan en los tejidos grasos de nuestro cuerpo y en el hígado.

Las vitaminas liposolubles y los comestibles donde se encuentran: la vitamina liposoluble de tipo A puedes hallarla en el hígado, el pescado azul, la yema de huevo; la vitamina liposoluble de tipo D, en la mantequilla, la leche, el queso; la vitamina E, en semillas, almendras, nueves, verduras de hoja verde; y la vitamina K, en vegetales de hoja verde, carne, hígado.

Las vitaminas liposolubles según la biologia pertenecen guardas en el hígado hasta el momento en que las reservas de los tejidos sean consumidas; las funciones de las Alimentos con vitaminas liposolubles e hidrosolubles se relacionan primordialmente con los procesos de capacitación y mantenimiento de estructuras y tejidos.

Las vitaminas que se disuelven en grasa y se guardan en el tejido graso son las vitaminas liposolubles y como se suprimen muy difícilmente son vitaminas que hay que consumir en su dosis correcta, puesto que su exceso puede ser tóxico para nuestro organismo.